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茶味誌Knowledge

兒茶素功效

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  1. 抗氧化:茶葉中有一種兒茶素,是茶葉中主要多酚類,擁有很強的抗氧化能力,相當於維生素C及維生素E的25~100倍。
  2. 抑菌抗病毒:兒茶素能夠阻止細菌或病毒附著在健康細胞上,並破壞細菌分泌的毒性蛋白質,抵抗細菌及病毒。
  3. 降低血糖:兒茶素可抑制腸道內澱粉分解酵素的活性,降低腸道吸收葡萄糖的速度,能減緩飯後血糖上升的程度。
  4. 降低體脂肪:兒茶素可提高人體的基礎代謝率,有助於控制體重,降低體脂肪以及改善身體質量指數(BMI)。