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テイスティングエリアTea Tasting Area

焼きたてのお茶

新焼きたてのお茶

毎日の新鮮な焙煎茶

専用のカスタマイズ焙煎籠で、毎日焼き上げられます。
標高2000〜2200メートルから選ばれた、梨山産地の青心ウーロン茶は台湾の代表的な茶種です。山は一年中雲と霧で覆われており、昼と夜の温度差が大きく、クロロフィルとアミノ酸の含有量がさらに増加し、吃茶三千のお茶の風味と色味を高めています。

焼きたてのお茶

青心ウーロン茶は一年のうち春と冬にしか収穫できず、芽は非常に小さく収穫が難しいため、手で収穫しなければなりません。 毎年5月頃、茶農家は低地から高地へと徐々に収穫します。7ポンドの芽は1ポンドの茶葉しか取れないため、より希少で貴重なものになります。また、多くの常連客の指定するお茶です。

吃茶三千 CHICHA San Chen